認識總廚
天寶閣總廚 - 陳偉傑師傅
天寶閣總廚陳偉傑師傅擁有超過30年傳統粵菜經驗，憑著過人的天賦和銳意創新的精神 ，帶領廚師團隊為客人呈獻無與倫比的美饌佳餚，更令餐廳獲得米芝蓮餐廳推薦及黑珍珠餐廳指南推介一鑽的美譽。
傑師傅家族經營海味生意，家學淵源，對揀選及運用矜貴海味食材有獨特的心得及見解，善於烹調以海味為主題的上乘菜式。另一方面，師傅致力推崇近年流行的健康輕食主義，設計菜式時亦以低鹽﹑低油﹑低糖為主，盡取食材的天然鮮味。傑師傅秉承並延續天寶閣傳統，以時令佳品入饌，傳承粵菜傳統及精髓，為賓客煮出富足味蕾的粵式饕餮饗宴。