我们的菜单
招牌粤菜精选
天寶閣菜單
餐廳如詩似畫般的精緻氛圍,客人可於這裡悠然細味點心午膳、浪漫的二人晚餐,以及舉行盛大的聚餐宴會。
自2025年起,天寶閣由中菜行政總廚黃皓勤師傅掌勺。黃師傅將帶領廚師團隊不斷提升出品質素,呈獻無與倫比的美饌佳餚,秉持餐廳米芝蓮餐盤推薦美譽。餐廳出品的一系列正宗粵菜及怡人海鮮,大受粵菜愛好者歡迎;獲獎的手工南北美點,則以平衡的風味、獨特的口感及賣相,取悅所有美食愛好者。餐廳的各式茶品,以傳統方法沖泡,確保茶味幽香。
菜單
所有價目以港幣計算。設加一服務費。
餐前小食
涼拌蔥油海蜇雞絲
168
潮蓮豬仔腳
148
子薑燻味素鵝
98
Vegetarian
辣香爽脆黃瓜
88
Vegetarian
蕎頭牛𦟌
98
椒鹽脆豆腐
88
明爐燒味及滷味
黑松露薏米燒釀乳豬
一隻 - $ 1680
(請於兩天前預訂)
金陵化皮乳豬
例
378
半隻
748
一隻
1480
北京片皮鴨
一隻
888
掛爐烤燒鵝
例
268
半隻
448
一隻
888
蜜汁叉燒皇
288
冰燒三層肉
288
五香貴妃雞
半隻
288
一隻
568
生浸豉油雞
半隻
288
一隻
568
脆皮貴妃鴿
118
燒味雙拼
388
(蜜汁叉燒皇 / 掛爐烤燒鵝 / 冰燒三層肉)
鮑魚及海味
蠔皇原隻吉品鮑魚 (十八頭)
時價 - $
蠔皇厚花膠
每位
2388
(請於一天前預訂)
蠔皇原隻澳洲鮑魚 (三頭)
每隻
638
蠔皇原隻澳洲鮑魚扣遼参
每隻
788
蠔皇原隻南非鮑魚
每隻
498
鮑汁關東遼參扣花膠
每位
798
鮑汁關東遼參
每位
498
花膠天白菇鵝掌煲
888
(各四件)
蝦籽遼参扣柚皮
328
燉湯
杏汁花膠響螺燉雞湯
四位用
1088
花膠肘子燉菜膽
每位
268
松茸花膠燉水鴨
每位
298
無花果遼参羊肚菌燉豬𦟌
每位
288
燕窩
松茸高湯燉官燕
每位
698
紅燒官燕盞
每位
698
竹笙釀官燕
每位
698
龍蝦燕窩羹
每位
388
蟹肉竹笙燕窩羹
每位
328
蟹肉燴官燕
每位
698
湯羹
砂鍋濃湯花膠遼參肘子煲雞
四位用
1288
竹笙龍皇太子羹
每位
148
花膠瑤柱鴨絲羹
每位
138
海鮮粟米羹
每位
128
陳醋海皇酸辣羹
每位
128
竹笙黃耳斑片湯
每位
138
蟹肉菜苗羹
每位
138
雪花牛肉豆腐羹
每位
128
鮮蝦雲吞湯
每位
118
竹笙羅漢上素羹
每位
118
Vegetarian
什菌豆腐湯
每位
118
Vegetarian
游水海鮮
(請向服務員查詢價格資料及點選閣下喜愛之烹調方法)
老鼠斑、東星斑、紅瓜子斑、老虎斑
時價 - $
(清蒸)
本地龍蝦
時價 - $
(蒜蓉蒸、花雕蛋白蒸、上湯焗、薑蔥焗、椒鹽焗)
(蒜蓉蒸、花雕蛋白蒸、上湯焗、薑蔥焗、椒鹽焗)
海中蝦
時價 - $
(白灼、醉翁白灼、蒜蓉蒸、椒鹽焗、豉油皇煎)
(白灼、醉翁白灼、蒜蓉蒸、椒鹽焗、豉油皇煎)
肉蟹、膏蟹
時價 - $
(花雕蒸、薑蔥焗、金銀蒜粉絲炒、豉椒炒)
(花雕蒸、薑蔥焗、金銀蒜粉絲炒、豉椒炒)
海鮮
魚子芙蓉蛋白龍蝦球
每位
388
油泡星斑球
838
露筍蔥燒銀鱈魚
688
醬爆銀鱈魚
538
腿蓉麥香蝦球
368
羅勒青胡椒粉絲蝦球煲
388
油雞瑽黃菌露筍炒帶子
438
芝士焗釀鮮蟹蓋
每件
208
百花釀蟹鉗
每件
138
豬肉、牛肉
黑椒羊肚菌日本和牛
838
黑虎掌菌五味牛肋骨
528
XO醬炒牛肩肉
328
中式煎牛柳
308
京蔥爆黑豚肉
308
紅酒醋焗肉排
298
避風塘香酥骨
298
鳳梨咕嚕肉
298
鹹魚粒蝦乾銀魚蒸肉餅
298
上湯黑豚肉雜菜煲
298
薑糖芥蘭炒煙燻腩肉
308
家禽
黑松露薏米釀燒雞
半隻
418
一隻
828
(請於兩天前預訂)
瓦𦉘花雕雞
半隻
298
一隻
588
黑菌脆皮手撕雞
半隻
298
一隻
588
古法鹽焗雞
半隻
288
一隻
568
天寶脆皮雞
半隻
288
一隻
568
風味乾蔥豆豉雞煲
368
麻辣泡子雞
368
西檸煎軟雞
308
蔬菜
蝦籽扣柚皮
248
菜遠三菇六耳
268
濃湯鮮腐竹浸勝瓜
248
金瓜鼎湖上素
298
欖菜肉燥干煸四季豆
238
羊肚菌青翠玲瓏
238
Vegetarian
(羊肚菌、雲耳、鮮百合、露筍、彩椒及腰果)
松茸素湯鮮露筍
298
Vegetarian
鮮淮山黑皮雞瑽菌泡菠菜苗
288
羊肚菌炆豆腐
268
Vegetarian
雞瑽菌雜菌炒素鮑魚
298
Vegetarian
咕嚕鳳梨素脆
268
Vegetarian
麵、飯
紅蟳米香
688
珍菌蝦乾瑤柱窩燒飯
318
天寶閣炒飯
388
櫻花蝦蟹肉帶子炒飯
318
油雞瑽菌甜粟燒肉炒飯
288
金瑤叉燒蛋白薑米炒飯
288
竹籠飄香荷葉飯
每位z
108
花膠鮑汁薑蔥撈粗麵
498
干炒澳洲和牛河粉
368
XO醬海鮮煎米粉
348
桂花蟹肉炒米粉
348
雪菜火鴨絲炆鴛鴦米
288
家鄉炒麵線
288
點心推介
午市點心推介
美饌三式餃(每位)
148
星斑豆仁餃、黑松露蟹肉餃、X.O.醬鳳尾鮮蝦餃
天寶灌湯餃(每位)
128
竹笙海參四寶雞扎(每位)
88
柚皮鵝掌蒸排骨
228
筍尖鮮蝦餃
108
蟹籽燒賣
108
鮮蝦菜苗帶子餃
108
黑松露蟹肉餃
128
金邊潮州粉粿
98
淮山竹笙素餃
88
Vegetarian
羊肚菌上湯牛肉球
88
鳳凰煎米雞
88
灌湯小籠包
88
竹炭焗叉燒包
108
蠔皇叉燒包
78
黑松露野菌包
88
Vegetarian
鮮奶流沙包
78
Vegetarian
紫薯腩肉咸水角
78
香煎帶子鮮蝦腐皮卷
118
海鮮蜂巢芋角
118
竹笙上素春卷
78
Vegetarian
銀蘿天鵝酥
108
鮑魚雞粒酥
98
星斑豆仁餃
148
五香牛腩腸粉
128
脆皮瑤柱蘿蔔絲腸粉
128
韮王鮮蝦腸粉
128
陳皮榨菜牛肉腸粉
118
松茸翡翠珍菌腸粉
128
Vegetarian
X.O.醬煎腸粉
98
瑤柱臘味蘿蔔糕
118
晚市點心推介
天寶燒賣皇
62
竹笙上素春卷
68
天寶蝦餃皇
62
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甜品
天寶閣甜品推介
椰汁桃膠燉雙皮奶(每位)
88
遠年陳皮紅豆沙(每位)
68
Vegetarian
楊枝甘露(每位)
78
生磨蛋白杏仁茶(每位)
78
香滑腰果露(每位)
78
Vegetarian
柚子蜜芝麻蛋散
68
桂花紅豆糕
68
家香甜薄罉
78
懷舊棗皇糕
68
Vegetarian
香芒布甸(每位)
68
金箔芝麻卷
88
迷你燕窩蛋撻
88
合時鮮果盤(每位)
68
Vegetarian
蓮蓉蛋黃壽桃 (半打)
168
黄師傅海韻珍饈嚐鮮套餐
每位HK$1,288六道菜/ 每位HK$1,588 八道菜 - 4月1至7月31日供應。所有價目以港幣計算。設加一服務費。若您有特殊飲食需求或限制,請聯繫餐廳經理。
黄師傅海韻珍饈嚐鮮套餐(六道菜)
金陵化皮乳豬件、藤椒萵筍帶子、子薑茶燻素鵝
秘製蝦頭油醬爆本地蒜苗淮山青邊鮑脯
山桔海底椰鮮鰵魚花膠燉瑤柱湯
脆香立鱗燒藍鱈魚配咸檸檬黄豆醬汁
大澳蝦籽雲吞薑蔥濃雞湯撈麵
楊枝甘露
黄師傅海韻珍饈嚐鮮套餐(八道菜)
金陵化皮乳豬件、藤椒萵筍帶子、子薑茶燻素鵝
秘製蝦頭油醬爆本地蒜苗淮山青邊鮑脯
山桔海底椰鮮鰵魚花膠燉瑤柱湯
脆香立鱗燒藍鱈魚配咸檸檬黄豆醬汁
山椒鮮菌炒宮崎A4和牛
魚湯瑤柱雞頭米浸菜苗
大澳蝦籽雲吞薑蔥濃雞湯撈麵
楊枝甘露
溫馨父親節套餐
溫馨父親節套餐四位用 - 港幣HK$4,888。供應期 - 2026年6月12至21日。所有價目以港幣計算。設加一服務費。若您有特殊飲食需求或限制,請聯繫餐廳經理。
溫馨父親節套餐
金陵化皮乳豬件
X.O醬露筍鮮菌炒青邊鮑脯
竹笙虎茸菌響螺燉雞湯
陳年花雕龍蝦伴陳村粉
清蒸東星斑
天寶脆皮雞
花膠鮑汁薑蔥撈粗麵
遠年陳皮紅豆沙、黑白芝麻卷